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取材のお話が入っています。しかも2件ほぼ同時に。近頃、蒸し料理が話題になってるからでしょうか。 石灰・セメントの産地である田川ならではの料理法、オセッカイ蒸し。 「生石灰」を蒸し窯に入れ、水を加え発熱させる火を使わない独特の方法。 温泉地別府が地獄蒸しなら、石灰の筑豊はオセッカイ蒸しです。 どういうご縁か、あをぎりのオセッカイ蒸しはテレビ取材を受けることに。 筑豊、九州の新鮮な食材を活かす「オセッカイ蒸し」の美味しさが画面からどう伝わるのか興味津々です。 放送日は、 ●3月2日（火）ＲＫＢ「今日感テレビ」 ●3月16日（火）ＦＢＳ「エコ・スイッチ」２３：１８〜 下の写真はRKBの取材の様子です。 ＲＫＢの取材はお料理番組・美味しい名店の紹介「探検九州」で １０数年前にお世話になりました。偶然にも今回のレポーターさんも 「磯田さん」ー歳月が流れても彼女の愛らしい「驚きのご発声」は 当館の新メニュー「お石灰蒸し料理」を紹介していただく良きご縁と なりました。田川産業さんと「あをぎり」の石灰繋がりをごらんください。 乞うご期待！！